1这是白鲢鱼，乡下的菜市场没有黑鱼，准备买草鱼来着，结果下雨去的晚了，就剩下两条还是死的，所以就果断买了条白鲢鱼回来，回来彻底清洗干净。。。 ...
1 鱼肉切双飞，即第一刀切到底时，不切断，接着在约两个硬币厚度的地方下刀，切第二刀，这时切断，当然如果不会切，那就直接一片片切好了，厚度为两个硬币即...
1草鱼一条让市场的师傅收拾好，拿回来撕去鱼肚子里的黑膜， 洗净后擦干水分。 2剁下鱼头和鱼尾，剪去鱼鳍，从连...
1把鱼的头尾切掉，把鱼头从中间劈开。 2用刀顺着鱼的脊梁骨把两边的鱼肉剔下来。 ...
1新鲜草鱼叫人代收拾好。 2准备好酸菜包。 3鱼骨鱼头剁成小块备用...
1将草鱼宰杀干净。 2在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，用刀轻拍取出鱼线。 ...
1材料：酸菜鱼全料一袋，黑鱼一条，葱姜蒜，泡椒少许。 2黑鱼宰杀清洗干净，去鱼头，再从鱼背下刀把鱼肉从鱼骨...
1黑鱼两条，片下鱼肉后约重1000克。（建议带鱼皮，这样子鱼肉不宜散） 2片好的鱼片清水反复冲洗至水清 ...
1 草鱼一条，洗净收拾干净，鱼身两片大肉片下来； 2鱼肉片片儿，一刀切1/2的深度，一刀切断； ...
1材料大集合 2鱼（提前让鱼贩子杀好清理干净）清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉；片鱼肉时，斜...
