1草鱼治净，剪去鱼鳍，切成片； 2倒入适量料酒，待料酒充分被鱼片吸收后，再加入1茶匙淀粉、少量白胡椒粉和花椒...
1食材。 2鱼片成片，放入蛋清、料酒和盐抓匀腌制十分钟。 3豆皮切...
1将鱼平放在案板上。 2准备好配料。 3取一把锋利的快刀平着从鱼尾...
1鱼切片后用料酒 白胡椒粉 一点盐 适量淀粉 一个鸡蛋码味20分钟左右。 2锅内倒油加热 放入姜片和葱白段。 ...
1活草鱼1条，用刀敲晕,用刀背刮去鱼鳞，刀根部挖出鱼鳃。鱼背 开刀，用力按刀背破开鱼头，打开鱼腹取出内脏，不要弄破胆，胆破 会很苦。刮去鱼腹内黑膜，不然...
1酸菜鱼食材 2葱切片，姜、干辣椒切成丝备用 3把鱼两面的肉片下来...
1将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟 2青花椒适量，干辣椒切段 ...
1准备好食材 2酸菜洗净切片，再浸泡30分钟左右 3将整体鲢子鱼一剖...
1原料如图所示。 2鱼去掉头尾，取中段（要是家里人多的，也可以头尾一起用上）。 ...
1 鱼去鳞 处理干净，打片放盐 鸡精上浆，打一个蛋清加入生粉拌匀 2酸菜洗一下，主要是酸菜很咸，洗一下去除部分...
