酸菜鱼的做法

1鱼切片后用料酒 白胡椒粉 一点盐 适量淀粉 一个鸡蛋码味20分钟左右。 2锅内倒油加热 放入姜片和葱白段。

1鱼切片后用料酒 白胡椒粉 一点盐 适量淀粉 一个鸡蛋码味20分钟左右。

2锅内倒油加热 放入姜片和葱白段。

3放入切好的酸菜和泡姜。

4 喜欢吃辣可以加一些泡野山椒和小米椒，炒出香味。

5倒入清水或者高汤，熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道，这样煮鱼更好吃。最好是用高汤

6捞出酸菜在大碗里。

7鱼片下锅，煮熟。

8装在刚刚捞出酸菜的大碗里。

9撒上葱叶段，干辣椒 干花椒。

10另取一锅烧热油。

11淋在干辣椒花椒和葱段上，即可。

12 成品

13成品。