1 把解冻的五花肉切成小方块 2 用烧开的热水焯一下 3 用清水冲洗
1 把解冻的五花肉切成小方块
2 用烧开的热水焯一下
3 用清水冲洗掉表面浮沫
4 锅中热油，放入几颗冰糖
5待冰糖炒成红色、冒泡，糖色就炒好了
6把肉放入锅中翻炒，使其上色均匀
7 加料酒、酱油，放入葱段、姜片，大料，
8 锅中加适量水，淹没肉块，放适量盐
9盖盖儿炖约1.5-2小时即可，过程中根据情况添水或盐
10盖盖儿炖约1.5-2小时即可，过程中根据情况添水或盐
