1用刷子洗净螃蟹，把它扎起来 2 冷水上锅蒸，大概要蒸20分钟左右 ...
1将螃蟹清洗干净， 2蒸锅中加水，大火烧开，放上笼屉， 3 将螃蟹...
1螃蟹洗净放锅上蒸，大概20分钟。 2蒸螃蟹的同时弄酱汁。锅里放入少量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。 ...
1如图的部位一定要蟹膏（黄）饱满。 2螃蟹屁股要厚，这点很好理解，肚子里东西饱满，自然会厚。 ...
1螃蟹在清水中浸泡1-2小时，用毛刷清洗外壳。 2蒸锅上屉，将螃蟹壳朝下，肚皮朝上。开锅后10分钟即可。 ...
1新鲜的梭子蟹一切为二，取一半蟹块切面先沾面粉，省得流汁，放8成热的油里煎透。油多用炸的方式最好，我是用少量油煎熟的。煎熟后盛出备用。 ...
1蟹买回来，用剪刀把绑在上面的皮筋剪掉，逛了一圈，螃蟹不是很活跃了，蟹用刷子刷干净，肚脐要买下面圆上面尖的，这样的肥，不是公的也不是母的 ...
1挑选螃蟹时观察螃蟹壳要乌青发亮、螃蟹肚子白净；螃蟹脚结实的活螃蟹才为优质的螃蟹，螃蟹必须现吃现做。买回来的活螃蟹，尤其是河里的螃蟹要放置在水中浸泡...
1螃蟹用专用牙刷流动水刷洗干净； 2调料1 生姜切末加生抽、黄酒、香油、少许白糖调成碗汁； ...
1河蟹水洗干净后备用！ 2 葱姜切碎备用！ 3蒸锅内加水，把河蟹放...
