1将螃蟹清洗干净, 2蒸锅中加水,大火烧开,放上笼屉, 3 将螃蟹码
1将螃蟹清洗干净,
2蒸锅中加水,大火烧开,放上笼屉,
3 将螃蟹码入,大火蒸15分钟,
4姜切末,
5调一碗蘸汁,碗中加入白糖,
6 再加入姜末和醋,调匀即可,
7蒸好的螃蟹,醮着姜醋汁食用。
8螃蟹虽然味美,但切勿过量食用。脾胃虚寒者应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹。患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。另外,螃蟹不宜与茶水和柿子同食,因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状。