清蒸螃蟹（附挑螃蟹小窍门）的做法

1螃蟹在清水中浸泡1-2小时，用毛刷清洗外壳。 2蒸锅上屉，将螃蟹壳朝下，肚皮朝上。开锅后10分钟即可。

1螃蟹在清水中浸泡1-2小时，用毛刷清洗外壳。

2蒸锅上屉，将螃蟹壳朝下，肚皮朝上。开锅后10分钟即可。

3去掉捆绑的线绳。

4调料：浙醋，生姜切成姜末沾食。

5调料：浙醋，生姜切成姜末沾食。