1将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽；香料可按个人所需增减，如...
1 海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条 2炒锅放入一汤匙植物油，放入葱、姜、蒜煸出香味 ...
1把鱼去鳞去肠宰杀干净。 2切好葱，姜，蒜，辣椒。 3把鱼用少许盐...
1备料:鱼，青红椒，葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒等，鱼肚两侧斜刀划几下，用料酒，醋和姜丝腌制去腥 2热油中小火...
1将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 2锅中放油烧至七成热，下鱼...
1将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断 2在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用 ...
1先把鱼改刀 切好 用生抽葱料酒 腌一下鱼约10分钟后用水冲洗后裹芡粉 过油炸鱼至金黄，捞出，锅内留少许油把葱姜蒜爆香 ，入郫县豆瓣酱炒香后放番茄，炒至流...
1将鱼洗净剁成长方块 2放少许面粉加淀粉、五香粉、盐抓匀 3锅中放...
1先清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！ 2在鱼的两侧刈上花刀——这样可...
1鲤鱼去鳞洗净后切几刀，放入盐，用手搓匀后腌一会。 2锅烧热后倒油，放入姜丝炝锅。把腌好的鱼放入锅中煎一下...
