1猪肉洗净切成小方块。 2 煮一锅冷水，然后将肉放入，水和肉一起煮开后关火，将肉捞出沥水备用。 ...
1蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆 2面粉需要过筛 ...
1将猪肉清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，切块。魔芋切成小块，黑木耳泡发 2将猪肉放冷水里煮开５分钟过水捞出...
1这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 2其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了 ...
1五花肉洗净，控干水分，切成3厘米左右的方块（今天这块五花肉真是深得我心，肥而不腻，层次分明，我一定会把你们做好吃哒。） ...
1常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的 2 放煤气炉上小火煮沸后立即关火 ...
1准备茭白和五花肉 2 准备调料（生抽，老抽，料酒，小葱，生姜片，冰糖，八角） ...
1在一个无水无油的不锈钢盆里打入6个蛋白 2在另外一个无水无油的不锈钢盆里打入6个蛋黄和2个全蛋 ...
1把肉焯水 加入花椒 可以祛腥 2大约十分钟 肉的皮是提前烧过的 3 ...
1蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 2蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖...
