1先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。 ...
1取无水无油干净的打蛋盆 按图上摆好刮刀和分蛋器分离蛋清和蛋黄 或者也可以徒手分 哈哈 简单粗暴注意不要让蛋黄混到蛋清盆子里 蛋黄的油脂影响打发 ...
1把材料准备好，鸡蛋必须40度左右 2全蛋打散，放在无水无油的盘子中 ...
1无油无水的盆子打好鸡蛋 2倒入白糖 不喜欢太甜的可以酌情减去20g左右 ...
1图上是八寸的量步骤是一样的不要介意。 2首先分离蛋白（无水无油） ...
1称红枣约110克（要选个头稍大，肉厚的枣子才出枣沙多，只要不要用那种比枸杞大不了多少熬粥的枣子一般都行） 2...
1将蛋、细砂糖、食盐混合，混合好后（不需要糖和盐完全融化），分三次筛入低筋面粉，边筛边顺一个方向搅，为的是将蛋液和面粉充分混合。此时可以开火准备下一...
1将以上所需材料秤量好，并将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分开放置。（图中蛋黄有三个，实际只用了两个） 2将黄油彻...
1蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发 2用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打...
1你可以选择固底的模具或者是活底的模具，都行看自己方便。固底模最好剪一块圆形的油纸垫在下面，更方便脱模。四壁上涂抹黄油。 ...
