水煮牛肉的做法
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1准备好原材料
2牛肉切成小块
3土豆切成小块
4生姜、大蒜切成片,大葱切成段
5锅里加入适量水,放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段,加入适量料酒,煮开后再煮十来分钟,捞出牛肉,去掉香料不要
6锅里加入适量油,放入番茄酱翻炒
7加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜,翻炒,加入适量盐、生抽,多炒一会,充分炒入味
8加入适量开水,再次煮开
9转入压力煲调到牛羊肉档位,压熟即可
10出锅了
土豆炖牛肉是一个及其普通的家常菜,我平常喜欢用豆瓣酱来炒,今天为了照顾宝宝的口味,因为相比豆瓣酱,宝宝更喜欢番茄酱的味道,所以今天用了番茄酱来炒,然后用压力煲压好就可以了,颜色非常漂亮,味道也很不错,值得一试哟......
小窍门
一、用压力锅做土豆炖牛肉,不用担心牛肉熟了土豆就很烂,压力锅炖的是牛肉熟了,土豆也是完好的,不会很烂;
二、压力锅比较省水,加入刚好没过材料的水就可以,当然也要根据自家锅的特性来做。
使用的厨具:电压力锅、炒锅