> 穿衣打扮 > 牛肉炖土豆的做法

牛肉炖土豆的做法

https://www.52cydb.cn/meishi/niurou/103.html

1备牛腱子肉。 2切成2.5厘米左右的方块。 3牛肉入开水焯过。

1备牛腱子肉。

牛肉炖土豆的做法

2切成2.5厘米左右的方块。

牛肉炖土豆的做法

3牛肉入开水焯过。

牛肉炖土豆的做法

4焯好的牛肉。

牛肉炖土豆的做法

5胡萝卜切成滚刀块。

牛肉炖土豆的做法

6胡萝卜用开水焯过。

牛肉炖土豆的做法

7备花椒、八角、草果、桂皮、干山楂、郫县豆瓣。

牛肉炖土豆的做法

8葱切段,姜切片。

牛肉炖土豆的做法

9炒锅置火上,入油烧至7成热。

牛肉炖土豆的做法

10放入郫县豆瓣小火炒至酥香吐油。

牛肉炖土豆的做法

11倒入500克温水,捞出豆瓣渣。

牛肉炖土豆的做法

12放入牛肉。

牛肉炖土豆的做法

13烧开撇去浮沫。

牛肉炖土豆的做法

14加料酒、酱油。

牛肉炖土豆的做法

15加八角、桂皮、花椒、草果、干山楂。

牛肉炖土豆的做法

16放葱姜。大火烧开转小火,炖制。

牛肉炖土豆的做法

17另起一锅,入油加糖,小火炒糖色。

牛肉炖土豆的做法

18炒至起沫变红棕色,迅速离火。

牛肉炖土豆的做法

19将糖色倒入牛肉中。

牛肉炖土豆的做法

20大约炖1小时后,加盐,再炖制半小时

牛肉炖土豆的做法

21放入胡萝卜同烧至软熟。

牛肉炖土豆的做法

22转旺火将汤汁烧稠,盛入盘中,撒上香菜即可。

牛肉炖土豆的做法

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称。