1牛肉切块,要比你所希望成品的大小略大,因为烹饪牛肉会使其回缩一些。要注意的是,块越大,需要炖的时间就越长。切好后放在冷水里浸泡10分钟,然后倒掉泡出...
1牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分钟 2倒掉浸泡出的血水,将...
1将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅,大火煮开 2再大火续煮2-3分钟,撇去浮沫后关火,然后用温水洗干净牛肉...
1首先将蒜瓣均匀的切成薄片。 2当然不能忘记了劲辣的干辣椒。 3洋...
1食材展示 2 要看清楚牛肉的纹理,要将牛肉的纹理横切断,长条形的为佳,方便后续...
1牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水。(水开后继续煮两三分钟即可,看见血沫都吐出来就行)牛肉捞出来冲干净,沥干备用。等待水开的时候,我们可以处理...
1各材料 2牛肉片内加进盐、生粉、迷迭香、披萨草、蒜头、橄榄油腌 上10分钟左右 ...
1牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。 2炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。 ...
1土豆适量,刨去土豆皮,切成均匀较厚的土豆片备用。 2牛肉适量,先冻一下再切(便于切片均匀),切好的牛肉片...
1牛里脊一块儿 2断丝切片 3因为我今天要与蒜苗同炒,所以切成丝 ...