1鲤鱼一条一斤多至一斤半为佳，洗净去鳞去内脏，注意不要弄破苦胆 2剁下鱼头从中间劈开，用刀从尾部片下两层鱼...
1草鱼，把鱼头和鱼排剔出，鱼肉片成鱼片，鱼片不要太薄，大概1.5厘米左右，鱼骨和鱼片分别撒上盐，抓匀，静置15分钟。 ...
1鱼片洗几遍，然后泡在水中，鱼片吸饱了水才嫩 2配料切好 3锅烧热...
1 备好材料：草鱼一条、蒜姜葱、花椒和干红椒（草鱼提前洗净用盐把鱼身和鱼肚抹均放冰箱冷藏入一下味） 2 备好...
1黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片（我尽量会把鱼片片薄，之后会更入味）；剔出鱼头、...
1鱼片是卖鱼的片好的，服务真的很好！回家直接用盐、嫩肉粉、黄酒、半个蛋清、少许植物油搅拌腌制十分钟！姜片切好，把鱼骨头洗干净沥干，待用！捞几个泡椒切...
1我买的鱼是在市场叫卖鱼的老板帮我杀好鱼片鱼骨分开了,鱼片先用鸡蛋清、生粉、少量的花生油抓匀先放在一边。 2...
1草鱼一条 （黑鱼味道更好） 中间劈开 2切片 鱼片薄厚适中即可 3 ...
1买一条鱼。草鱼、黑鱼、鲶鱼等，都可以！我一般买黑鱼比较多，刺少、肉质弹嫩、清爽不肥腻。我一般都会请鱼摊老板帮我把鱼杀好片好，鱼片和鱼骨分开装，回家...
1食材：酸菜、鱼肉（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开） 2将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。 ...
