1关键在料齐，准备； 2用色拉油 煸肉丝，热锅下入腌好的肉丝轻轻的用筷子划散捞出
1关键在料齐，准备；
2用色拉油 煸肉丝，热锅下入腌好的肉丝轻轻的用筷子划散捞出
3锅留少量油烧热，下葱、姜、蒜末、豆瓣酱小火煸至油红酱酥。
4下入青椒丝、胡萝卜丝、冬笋丝、木耳煸炒至原料断生。
5再倒入鱼香汁，轻轻的翻炒至汁稠时再炒几下就可以出锅了。
6再倒入鱼香汁，轻轻的翻炒至汁稠时再炒几下就可以出锅了。
小贴士 1、炒的窍门 是：滑肉丝时不能用勺，用筷子快速搅拌。 2、味道是而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。 倒入鱼香汁（先调出的）后，翻炒至汁稠时就可以出锅了。不用炒的时间过长。
