本帮红烧肉的做法

1五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净 2准备调料 3先把五花肉整块冷水下锅

1五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净

2准备调料

3先把五花肉整块冷水下锅焯水后捞起

4切块后洗净沥干水分

5热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄

6再把姜片和八角加入爆香

7把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒

8加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料

9 加入开水，水差不多和肉平，加入小葱

10 加入冰糖

11盖上大火烧开后转小火一小时

12 西兰花切小朵后洗净

13水开后加入焯水后捞起浸入冷水里

14之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火

15 把西兰花围边，红烧肉盛入即可上桌{撒上新鲜的桂花}

小贴士

1.红烧肉的口味按照自家来定，我们红烧的菜一般都不会再加盐，要加在加入料酒后就可以加盐了。

2.糖桂花的甜度不是统一的，加入时候要依照自家的甜度再添加，以免过甜失去原有的红烧肉风味