1先用料酒腌10分钟。 2土豆切块或片。 3葱姜。
1先用料酒腌10分钟。
2土豆切块或片。
3葱姜。
4糖醋汁。
5上油锅。放入几片姜。
6炸小排。
7捞出控油。
8另起锅,放入葱姜。
9下炸好的小排。放入料酒、鸡精、糖醋汁(糖醋汁可留一小半待用)。
10一次放入足够的水。先大火,开后再小火慢慢煨炖。
11小排快熟时放入土豆,再慢慢煨炖至熟。后再放入上面留出来的一小半糖醋汁倒入锅中,开大火收汁即可。
12出锅。