糖醋排骨的做法

1排骨提前洗净浸泡去血水，冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，沥干水分备用； 2 锅中少许底油爆香姜片；

1排骨提前洗净浸泡去血水，冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，沥干水分备用；

2 锅中少许底油爆香姜片；

3 放入排骨，小火煸至表面变色微焦；

4烹入一勺料酒，加入酱油；

5再烹入醋和糖；

6翻炒均匀；

7倒入没过排骨的水，中小火25min；

8撒少许盐调味，大火收汁，

9撒芝麻装饰，出锅。

为懒人量身定做的快手版糖醋排骨，步骤简单好记，比例记好"1、2、3、4"就妥妥的啦！味道却是一点都不会打折扣，上桌就被吃光~ 喜欢糖醋排骨的不妨一试。

小贴士

1.我用的是那种大的勺子，差不多15ML，具体量根据自己的调节，掌握好比例就行；

2.糖和醋的比例可以调换，看口味了；

3.提前浸泡和焯水的步骤最好不要少，这样排骨吃起来干净，也没有腥味。