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糖醋排骨的做法

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1猪小排剁小块冷水泡出血水 2捞出沥干,加一勺生抽,少量料酒,胡椒粉腌制

1猪小排剁小块冷水泡出血水

糖醋排骨的做法

2捞出沥干,加一勺生抽,少量料酒,胡椒粉腌制

糖醋排骨的做法

3排骨里倒上点生粉拌匀

糖醋排骨的做法

4锅里热油,烧到七八成热,下锅炸

糖醋排骨的做法

5炸到微黄捞出

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6锅里留些底油,爆香姜蒜八角

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7倒入排骨翻炒,淋料酒

糖醋排骨的做法

8加两勺生抽,半勺老抽,翻炒

糖醋排骨的做法

9加入适量开水

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10水烧开后,加入五勺白醋,四勺糖,转小火煮半个小时

糖醋排骨的做法

11半小时后转大火收汁,汁收得差不多时要不停翻炒,免得糊锅

糖醋排骨的做法

12收完汁撒上熟芝麻装盘

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