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糖醋排骨的做法

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1猪肋排斩段,过沸水去血沫,捞出沥干待用,葱切段,姜切片 2锅中放油烧至七成热,下排骨煸干水气再煸至微黄,

1猪肋排斩段,过沸水去血沫,捞出沥干待用,葱切段,姜切片

糖醋排骨的做法

2锅中放油烧至七成热,下排骨煸干水气再煸至微黄,

糖醋排骨的做法

3加葱段姜片煸出香味

糖醋排骨的做法

4烹入料酒去腥,加酱油调味

糖醋排骨的做法

5煸炒出香味

糖醋排骨的做法

6加入适量清水,烧沸后加盖改小火烧约半小时

糖醋排骨的做法

7至排骨酥软,汤汁快干时,下醋和糖(我家没有白糖,我加了红糖

糖醋排骨的做法

8勾薄芡后起锅装盘即成

糖醋排骨的做法

红糖有益气补血的功效,女人特殊的日子了,用其做点可口的吃顺血顺气

小贴士

1.排骨焯水后可以减少肉腥味

2.最后勾芡要用大火收汁