1锅里加入冷水，五花肉洗干净放入。 2加入八角 、姜片 、大葱段和一小勺料酒。大火烧开转小火，撇去浮沫，煮至五层熟。
1锅里加入冷水，五花肉洗干净放入。
2加入八角 、姜片 、大葱段和一小勺料酒。大火烧开转小火，撇去浮沫，煮至五层熟。
3稍微凉一下切成3-4厘米的小块备用。
4葱 、姜切末备用
5锅里倒油，加入白糖炒糖色。
6加入葱姜末爆香
7倒入五花肉煸炒，加入适量的生抽 和老抽
8加水煮至汤汁浓缩，不用加盐，老抽会很咸。
9成品1
10 成品2
11成品3
12成品4
13近照。
