1 猪五花切条后，横切成块，备用。 2油锅热后，下葱段、姜片、干辣椒（可不用）。
1 猪五花切条后，横切成块，备用。
2油锅热后，下葱段、姜片、干辣椒（可不用）。
3炒香后下肉块，煎至金色，逼出油脂。
4加料酒、老抽、适量糖，炒出糖色。
5加入没过肉块的清水，根据口味加入八角和香叶，关盖，小火焖煮40分钟。
6开盖，大火收汁。
7装盘，点缀葱花。
