舒芙蕾—甜品皇后的做法

1模底铺一层牛油纸备用； 2将饼干分开，中间夹心另放置于碗中； 3如

1模底铺一层牛油纸备用；

2将饼干分开，中间夹心另放置于碗中；

3如图；

4黄油融化后加入打成沙的16块饼干；

5铺满模底，用勺按压平整，放入冰箱冰藏备用；

6将夹心倒入软化的奶油奶酪中打发（盛放的容器必须无油无水），但不要太硬，打到不再是液体即可；

7 淡奶油打发，慢慢混合加入到做好的奶油奶酪夹心酱中，左后将14块粗粒饼干碎，刮倒拌匀；

8取出模具，将混合好的材料倒入，放入冰箱冷藏3小时到硬身即可；

9食用前，提前20-30分钟拿出放于室温中退冰好脱模，因环境不同，所以亲们还可以用热毛巾包一包模具外侧。