13斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉； 2鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀...
1准备好草鱼一条，去除内脏、鱼鳃、然后由鱼尾部入刀，沿着鱼胸骨向前推动，将鱼切成两半，然后将另一半也如此切法，鱼胸骨自然就切下来了，最后清洗干净鱼肚...
1草鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净。 2剁掉鱼头，用刀沿鱼骨将鱼肉片下。 ...
1这是白鲢鱼，乡下的菜市场没有黑鱼，准备买草鱼来着，结果下雨去的晚了，就剩下两条还是死的，所以就果断买了条白鲢鱼回来，回来彻底清洗干净。。。 ...
1 鱼肉切双飞，即第一刀切到底时，不切断，接着在约两个硬币厚度的地方下刀，切第二刀，这时切断，当然如果不会切，那就直接一片片切好了，厚度为两个硬币即...
1草鱼一条让市场的师傅收拾好，拿回来撕去鱼肚子里的黑膜， 洗净后擦干水分。 2剁下鱼头和鱼尾，剪去鱼鳍，从连...
1新鲜草鱼叫人代收拾好。 2准备好酸菜包。 3鱼骨鱼头剁成小块备用...
1 草鱼一条，洗净收拾干净，鱼身两片大肉片下来； 2鱼肉片片儿，一刀切1/2的深度，一刀切断； ...
1材料大集合 2鱼（提前让鱼贩子杀好清理干净）清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉；片鱼肉时，斜...
1草鱼治净，剪去鱼鳍，切成片； 2倒入适量料酒，待料酒充分被鱼片吸收后，再加入1茶匙淀粉、少量白胡椒粉和花椒...
