1把所有材料准备 2鱼洗干净，酸菜切块 3切掉鱼头，去掉鱼骨，留下...
1新鲜的草鱼一尾，宰杀清洗干净，将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块 2将鱼肉顺着...
1 准备好酸菜 2鱼肉切簿片，切成蝴蝶片 3切好的鱼片用盐腌制一下 ...
1做好酸菜鱼的一个重要环节就是切鱼片，选花鲢鱼，去鳞洗净，将鱼平放在砧板上，剁去鱼头，然后刀紧贴鱼骨横向平切，取下整块鱼肉； ...
1忘了拍步骤了。我就写一下吧，希望能看懂哈~1、先把鱼头单独剖开，一剖两半。然后把鱼身顺着脊背的大骨头切成两片，如图这样，这是切好的大块。肚子上的大鱼...
1草鱼片洗干净，一手按着鱼片，一手用刀斜切将草鱼肉片成薄鱼片。 2片好的鱼片放置一边备用。 ...
1 鲤鱼肚子里的内脏去掉，鱼鳞刮干净，剪去鱼鳍并冲洗多次后，去除腥线， 2沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为二，将鱼...
1开始准备工作，柠檬切片 2片鱼片，有个小技巧，黑鱼很滑，可以用钢丝球狠擦鱼皮表面，完了用毛巾擦干，妥妥的...
1草鱼一条，洗净收拾干净，鱼身两片大肉片下来，鱼头对半分开（我用厨房剪） 2 鱼肉片片儿，鱼骨用厨房剪剪段儿...
1准备好所有调料食材：葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、麻椒、生粉、鸡蛋。 2酸菜一包。清洗后切小块备用。 ...
