1鲤鱼一条一斤多至一斤半为佳，洗净去鳞去内脏，注意不要弄破苦胆 2剁下鱼头从中间劈开，用刀从尾部片下两层鱼...
1草鱼一只洗净，去鱼线，切块2cm左右厚度，备用，锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶出香味，倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油，加砂糖，盐，入清水适量； ...
