1主料大腱子肉。（也可以买里脊肉） 2准备好配料：茭白、黑木耳、青椒、红椒、姜、葱、蒜。再准备好郫县豆瓣辣...
1肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋...
1里脊切丝，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制5分钟以上； 2泡椒剁碎备用； ...
1所需食材 2干辣椒切丝 3生姜切细丝 1所需食材 2...
1瘦肉切竖丝，我用的是小里脊，肉质比较嫩。用一丢丢盐和料酒抓至起黏，再放一勺淀粉抓均匀，倒一勺植物油，封住肉丝内部的水份，腌制十分钟左右！ ...
1猪肉洗净，先切薄片再切细丝 2入蛋清抓匀 3加入白胡椒粉和淀粉抓...
1关键在料齐，准备； 2用色拉油 煸肉丝，热锅下入腌好的肉丝轻轻的用筷子划散捞出 ...
1将里脊肉切细丝装碗里备用 2肉丝加一勺淀粉，适量生抽，几滴老抽，适量白胡椒粉，一勺子食用油，适量料酒，一...
1胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。 2瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆...
1 猪里脊洗净切成0.3cm粗细的肉丝。肉丝放入碗中后调入1汤匙水淀粉和2g盐抓拌均匀，腌渍20分钟。 2水发冬笋切成...
