1原料备用。 2小排，切成小段。 3入锅内焯水。
1原料备用。
2小排，切成小段。
3入锅内焯水。
4冲洗干净。
5生姜切片。
6油锅烧热，下入姜片，炒香。
7入下焯好的小排。
8炒至表面微黄。
9调入料酒、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。
10移入砂锅中，小火慢炖一小时。
11肉软烂后，收汁。
12装盘即可。
这道排骨，味道香咸，微带甜味，排骨酥烂，色泽金红。是餐桌上的一道"横"菜。非常适合秋季补膘。虽然美味，但不宜多食。
用了李锦记秘制红烧汁来做，省去了很多配料，也变的很简单，非常适合新手操作。
