1冷水下锅 将红烧肉焯水 煮沸时捞出备用 2准备调料 葱姜蒜 花椒大料 辣椒 丁香适量
1冷水下锅 将红烧肉焯水 煮沸时捞出备用
2准备调料 葱姜蒜 花椒大料 辣椒 丁香适量
3铸铁锅里放点油 将调料炒香
4放入五花肉煸炒 加入生抽 老抽翻炒
5沿锅边加入热水 没过肉即可 再加入料酒和酱油适量 一两勺盐 然后小火炖五十分钟
6八分熟的时候大火收汁 再根据口味加盐和酱油 收汁时勤翻炒
7完成~出锅的时候可以加一点香油体香
