1鱼洗净后先用料酒和盐腌制20分钟 2葱姜蒜 青椒洋葱全部切成末 3
1鱼洗净后先用料酒和盐腌制20分钟
2葱姜蒜 青椒洋葱全部切成末
3起热锅到油,等油烧热下鱼,调小火慢煎,煎至两面金黄
4将姜蒜青椒洋葱末倒入锅里
5放一勺生抽,一勺蒸鱼豉油,加水没过鱼的2/3
6加一勺老干妈一勺黄豆酱,少许糖提味,然后盖上锅盖转中火闷煮
7待汤汁剩1/3时,将鱼乘盘,锅里留汤,再放入少许水淀粉勾薄芡
8最后将汤淋在鱼上,撒上葱花,大功告成