1鱼洗净后先用料酒和盐腌制20分钟 2葱姜蒜 青椒洋葱全部切成末 3
1鱼洗净后先用料酒和盐腌制20分钟
2葱姜蒜 青椒洋葱全部切成末
3起热锅到油，等油烧热下鱼，调小火慢煎，煎至两面金黄
4将姜蒜青椒洋葱末倒入锅里
5放一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，加水没过鱼的2/3
6加一勺老干妈一勺黄豆酱，少许糖提味，然后盖上锅盖转中火闷煮
7待汤汁剩1/3时，将鱼乘盘，锅里留汤，再放入少许水淀粉勾薄芡
8最后将汤淋在鱼上，撒上葱花，大功告成
