芝香南瓜饼的做法

1南瓜洗净去皮，切小块。南瓜洗净去皮，切小块。 2将南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分钟。

1南瓜洗净去皮，切小块。南瓜洗净去皮，切小块。

2将南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分钟。

3蒸至南瓜软烂。

4加入白糖。

5趁热，用勺子将南瓜压成南瓜泥。

6加入糯米粉，一点点加入。

7将南瓜泥与糯米粉活成软硬适中的面团。

8找个粿印，取一小块面团沾点糯米粉，压入。

9轻敲粿印，将南瓜饼取出。

10将做好的南瓜饼胚放入蒸笼中。

11大火蒸15分钟左右。

12蒸好的南瓜饼可直接食用，也可以用油煎着吃。

有阵子，很喜欢吃南瓜饼，在外面吃饭必点的小点心。香甜软糯，蒸着吃，煎着吃都是美味。今天在市场，见到南瓜，想起曾经挚爱的点心，果断把南瓜带回家。自己动手DIY，原来可口的南瓜饼是如此简单易做。找个精致的粿印，做出来的南瓜饼怎么看怎么爱。

小贴士

做南瓜饼时，糯米粉的加入要一点点加，因为不同的南瓜含水量不同，上面的配比仅供参考。