1 葱切段,姜切片 2五花肉根据个人喜好切块,带肥带瘦就好(这次肉买的肥了点,可以买肥的少一点的) ...
1五花肉切成两厘米见方的肉块。冷水下锅放姜片两片,小葱一根。料酒少许。待肉表面变白煮出浮沫,捞出。 2冷水...
1螃蟹准备,这种是没有捆好的螃蟹所以是用网子直接蒸的,要是那种捆好了的螃蟹就盖子朝下蒸 2生姜切丝 ...
1牛肉切块,要比你所希望成品的大小略大,因为烹饪牛肉会使其回缩一些。要注意的是,块越大,需要炖的时间就越长。切好后放在冷水里浸泡10分钟,然后倒掉泡出...