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鱼香肉丝的做法

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1 茭白和胡萝卜去皮切丝,猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀,黑木耳用清水泡发后洗净切丝 2准备调料,葱花,水淀粉,豆豉,白糖和醋拌匀,剁椒里加入2汤匙生抽和

1 茭白和胡萝卜去皮切丝,猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀,黑木耳用清水泡发后洗净切丝

鱼香肉丝的做法

2准备调料,葱花,水淀粉,豆豉,白糖和醋拌匀,剁椒里加入2汤匙生抽和一汤匙老抽,2汤匙清水调匀

鱼香肉丝的做法

3热锅倒入油

鱼香肉丝的做法

4 温油下入猪肉丝滑炒变色捞起

鱼香肉丝的做法

5 再把剁椒酱料倒入爆出香味

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6 倒入三丝煸炒出香味

鱼香肉丝的做法

7猪肉丝回锅煸炒均匀

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8 加入开水烧至食材融合

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9 倒入汤匙汁

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10倒入糖醋汁

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11用水淀粉勾芡后熄火出锅

鱼香肉丝的做法

12装入碗中撒上葱花上桌

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13装入碗中撒上葱花上桌

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝是人见人爱的一道菜,味道鲜美下饭,自己家里做还可以依照自家的口味调整,调的是鱼香汁,用料就依照家里现有的食材,加入一起,荤素搭配,营养丰富

烹饪技巧

1.猪肉丝一定先要上浆这样口感才会鲜嫩

2.各家的口味不同,咸淡自己调整

3.糖醋汁最后加入味道更佳