1备排骨一份，用温水焯洗二次。 2将焯好的排内沥水，再加入适量淀粉。
1备排骨一份，用温水焯洗二次。
2将焯好的排内沥水，再加入适量淀粉。
3入二个蛋清，抓至上浆。
4糖醋排骨的做法步骤44.
5另起一锅，加入适量清水。
6用白砂，米醋，排骨酱及酱油调成酱汁。
7将酱汁下锅。
8再勾一个厚芡水，将芡水下锅。
9拌至酱汁浓稠。
10将炸好的排骨下锅，转小火均匀裹上一层酸甜酱既可。
11一份酸香可口的糖醋排骨完成。
