1三眼蟹先处理好，蟹钳拍裂。 2准备葱段和姜片。 3先下油爆香姜片，
1三眼蟹先处理好，蟹钳拍裂。
2准备葱段和姜片。
3先下油爆香姜片，然后加入蟹，翻炒。
4撒入少许清水，再翻炒片刻。
5 加入适量的盐、糖、酱油，翻炒均匀。
6盖锅焗3分钟左右。
7加入少许花生油。
8加入葱段。
9翻炒均匀，即可。
10蟹钳比较坚硬，建议炒前敲裂处理，容易进食。
