红烧排骨的做法

1准备好所有的食材。 2排骨洗净冷水入锅焯烫。 3炒锅倒油放入白糖。

1准备好所有的食材。

2排骨洗净冷水入锅焯烫。

3炒锅倒油放入白糖。

4小火炒糖色，至白糖颜色变褐色。

5加入排骨翻炒。

6加入调味料继续翻炒出香味。

7加入料酒炒香。

8加老抽和生抽炒至排骨上色。

9然后加入适量的清水大火煮开。

10加盖小火焖烧40分钟。

11土豆去皮切块清水浸泡。

1240分钟后加入土豆转中火继续烧制。

13土豆绵软加少许盐调味，大火收汁即可关火。

14土豆绵软加少许盐调味，大火收汁即可关火。

排骨烧土豆是一道经典的家常菜，也是很多人都喜爱的美味。

在北方冬季，也是会经常出现在餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。

很多人从小吃到大，可是依然每次都会让你胃口大开越吃越有味，土豆绵软入味，排骨香味浓郁绝对的经典搭档。也是冬季餐桌超级给力的下饭菜。

小贴士

排骨冷水入锅焯烫，可以更好地煮出排骨中的血水，减少异味。

用小火慢烧排骨即入味排骨肉质熟烂口感好。