1准备好材料。 2将五花肉洗净后切成小块。 3切好蒜瓣，姜片；八角，
1准备好材料。
2将五花肉洗净后切成小块。
3切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗下。
4锅内加少许油加热后，把五花肉放入。
5中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。
6然后再加入冰糖翻炒。
7放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。
8等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。
9注入啤酒。
10啤酒的量大概要没过肉块即可。
11盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
12汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。
13把五花肉的肥油煎出去后，吃着才不会觉得油腻。
