私家红烧肉的做法

1五花肉洗净，切成3cm左右的正方形肉块。葱切段、姜切片 2 猪肉焯开水1分钟后捞出沥干水分

1五花肉洗净，切成3cm左右的正方形肉块。葱切段、姜切片

2 猪肉焯开水1分钟后捞出沥干水分

3热锅下少许油，倒入肉块，中小火煎至微微焦黄后盛出

4热锅下少许油，倒入葱姜蒜、干辣椒、香叶、桂皮、大蒜、八角、葱段炒香

5下猪肉块，加入料酒、生抽、老抽翻炒，倒入开水没过猪肉，下冰糖，少许盐，大火煮开后转小火，炖约1小时，大火收汁

6装盘，可撒少许芝麻点缀

几年前，田朴珺曾经在微博上晒了王石做的红烧肉。当时，他俩关系尚未公开，配文写的是："终于吃到笨笨的红烧肉了，太好吃了！一口气吃了半锅！"

当时已年过60的地产大亨王石，被以"笨笨"指代，只能说，爱情面前，无分老少，谁都可以秒变小乖乖。

但，不要被文字迷惑，笨笨牌红烧肉当时就被无数网友吐槽，有人说烧得像南瓜，有人说王总是黑暗料理界一把好手，建议进修厨艺。有兴趣网上搜搜，这里就不上图了。

后来，田朴珺出书时，还特别记录了这段经历，"王老师为'一解'我思肉之苦，从不下厨房的他，做了第一锅红烧肉。我清楚的记得，那是周日中午，他一边看IPAD，一边研究怎么做红烧肉。我们都不会做饭。他把肉和土豆炖啊炖，最后炖成了一锅泥。也算自学成才，成了黑暗料理店的大厨。可能我当时快饿晕了，我一口气吃了半锅。"

看来，笨笨红烧肉不仅卖相一般，味道应该也比较有限。

然而，红烧肉常有，爱情不常有。

食物是否可口，有时并不在其本身，而是有没有爱，和谁一起吃。以前有一部电影叫《有情饮水饱》，有情，红烧肉怎么烧都好吃

小贴士

A. 肉选用靠近前腿部位的五花肉

B. 如果觉得颜色不够红，老抽多加一点