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红烧肉的做法

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1需要的材料都在这里啦 2带皮五花肉一块 3五花肉整块放水里焯一下,

1需要的材料都在这里啦

红烧肉的做法

2带皮五花肉一块

红烧肉的做法

3五花肉整块放水里焯一下,捞出切成2厘米左右见方的大块

红烧肉的做法

4锅中倒油,八成热放入除了冰糖以外的辅料,炒香。也可以这时候放冰糖,炒出糖色,吃起来有焦糖味

红烧肉的做法

5 入切好的肉翻炒

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6炒到肉半熟后倒入一大匙老抽,一勺生抽,一勺料酒或者黄酒

红烧肉的做法

7把冰糖放入

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8锅中倒水,水量要超过肉,盖上锅盖,大火烧开后转中火大约10分钟转小火慢炖,中途要翻一下,因为有冰糖会粘锅。锅里的汤收的差不多的时候加上一勺淀粉水,翻炒一下就可以出锅了

红烧肉的做法

9成品出锅,尝一下吧

红烧肉的做法

10 撰写制作步骤

红烧肉的做法

11撰写制作步骤

红烧肉的做法

最近做的都是硬菜,可能是孩子放假在家的缘故。红烧肉这种浓油赤酱的下饭菜最喜欢做给孩子吃,薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,带着股豪气!汤拌着饭能吃一大碗!

前两天陪我们家宝同学看了建军大业,放映之前就有人说,光看演员表就感觉革命不会成功。

清一色的小鲜肉,可能因为我并不认识几个,看他们的脸并不觉得出戏,相反看着那一张张年轻的颜,我竟然有点理解1927年时候的的革命先辈们了,谁没年轻过啊,无热血不青春啊!

剧中卢德铭对毛泽东说,打下长沙城连红烧肉都有的吃。我笑了,是啊!年轻必须要吃红烧肉啊!

红烧肉简单易做,几句话就能说明白,掌握住火候是这道菜的关键!

洗净毛污切四方,

熬糖和水拌成浆。

味精盐蒜加黄酒,

八角姜蒜并辣王。

肉块精烹十足味,

火候恰当久飘香。

蓬门偶有诗常驻,

酒肆搜来喜若狂。