1主材备好。 2排骨洗净后，用清水净泡半小时，泡出血水，中途要翻翻身。 ...
1常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的 2 放煤气炉上小火煮沸后立即关火 ...
1将蛋、细砂糖、食盐混合，混合好后（不需要糖和盐完全融化），分三次筛入低筋面粉，边筛边顺一个方向搅，为的是将蛋液和面粉充分混合。此时可以开火准备下一...
文章提供了一种详细且具有个性化的戚风蛋糕卷食谱，强调了制作过程中的技巧和注意事项，如乳化和搅拌的适度，以及烘烤时间的影响。作者通过实例和步骤说明，...
1制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。 2面糊过筛，放入冰箱冷藏1...
