水煮牛肉的做法

1准备好主食材，牛肉切薄片 2蒜苔洗净切小粒 3干辣椒剪小段用清水浸

1准备好主食材，牛肉切薄片

2蒜苔洗净切小粒

3干辣椒剪小段用清水浸泡

4牛肉加入食用油，料酒和淀粉抓匀腌制

5牛肉加入食用油，料酒和淀粉抓匀腌制

6倒入蒜苔粒翻炒至鲜绿

7 倒入牛肉快速翻炒

8牛肉稍变色加入黑胡椒粉酱油蚝油翻匀

9加入盐调味撒上孜然粉即可盛出，别炒老了

10成品，超好吃啊

蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔性温，具有温中下气，补虚的效果，它有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔含有辣素，因此口感微辣，烹饪之后又自带甘甜。我喜欢用蒜苔和牛肉一起烧，牛肉含铁，两者一起烹煮不仅味香，营养价值还很高。