1排骨洗净焯水备用 2碗中放入一汤勺料酒,两汤勺酱油,三汤勺醋,四汤勺糖,搅拌到糖融化备用
1排骨洗净焯水备用
2碗中放入一汤勺料酒,两汤勺酱油,三汤勺醋,四汤勺糖,搅拌到糖融化备用
3锅中放油,放入葱姜片炒香
4放入焯好水的排骨煸炒,炒到排骨变色,表面金黄
5倒入调好的碗汁
6翻炒均匀
7加入水,没过排骨即可
8小火焖20分钟,加入盐,开大火收汁
9最后,放入熟芝麻
10翻炒均匀即可出锅装盘
以前做糖醋排骨,是是跟着婆婆学做的, 总是先炸一下再烧,总感觉肉硬硬的,这次做的直接炖,没用炸,做出来肉嫩嫩的,挺好吃的
51银饰网