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糖醋排骨的做法

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1准备新鲜肋排一斤切大块,清洗干净 2冷水入锅烧开,捞出沥干备用 3

1准备新鲜肋排一斤切大块,清洗干净

糖醋排骨的做法

2冷水入锅烧开,捞出沥干备用

糖醋排骨的做法

33粒冰糖就40克了,可以根据自己口味增减,冰糖敲小碎块

糖醋排骨的做法

4锅烧热加两勺油,放入冰糖小火炒糖色

糖醋排骨的做法

5炒到冰糖化开呈金黄色即可,不要炒过头了会发苦

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6迅速倒入排骨翻炒,均匀的裹上糖色

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7加开水没过排骨,可以多放些水,加入老抽、料酒、醋、烧开,盖上锅盖转中小火闷20-30分钟

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8汤汁剩一些的时候,加少许盐大火收汁

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9出锅撒上事先炒熟的芝麻即可

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10很美味哦!

糖醋排骨的做法

"糖醋"中国各大菜系都拥有的一种口味,糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,口感香脆酸甜,光看就留口水啦~