糖醋排骨的做法

1准备新鲜肋排一斤切大块，清洗干净 2冷水入锅烧开，捞出沥干备用 3

1准备新鲜肋排一斤切大块，清洗干净

2冷水入锅烧开，捞出沥干备用

33粒冰糖就40克了，可以根据自己口味增减，冰糖敲小碎块

4锅烧热加两勺油，放入冰糖小火炒糖色

5炒到冰糖化开呈金黄色即可，不要炒过头了会发苦

6迅速倒入排骨翻炒，均匀的裹上糖色

7加开水没过排骨，可以多放些水，加入老抽、料酒、醋、烧开，盖上锅盖转中小火闷20-30分钟

8汤汁剩一些的时候，加少许盐大火收汁

9出锅撒上事先炒熟的芝麻即可

10很美味哦！

"糖醋"中国各大菜系都拥有的一种口味，糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，口感香脆酸甜，光看就留口水啦~