清蒸螃蟹的清洗的做法

1准备好所有的食材。 2洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。 3螃蟹刷

1准备好所有的食材。

2洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。

3螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。

4把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。

5炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。

6放入咖喱炒香。

7倒入螃蟹翻炒片刻。

8加入椰汁。

9再加适量的清水，加入盐。

10大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。

11加入辣椒油。

12撒一些香菜出锅。

13撒一些香菜出锅。

咖喱蟹为东南亚风味的一道美味佳肴。

此道菜为家常风味，自己在家也能做出美味的咖喱蟹，虽然无法达到正宗，不过换换口味品尝螃蟹，未尝不是一件快事！

此道菜咖喱汁金黄香浓，红色肥硕的膏蟹被金黄色的咖喱装扮得香艳动人，膏蟹和咖喱的香味交融在一起，味蕾就被充分撩动起，让你欲罢不能。

尤其是最后的咖喱汁，用来浇饭那是绝顶的美味，让你吃到撑^_^！

小贴士

螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。

不能食用死蟹，因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。

此道菜椰汁一定要有，能增添此菜的风味。

如果能买到香茅草，放上一点，口味会更正宗。