清蒸大闸蟹的做法
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1大闸蟹洗净蒸熟 2去蟹胃和腮 3生姜切片洋葱切条
1大闸蟹洗净蒸熟
2去蟹胃和腮
3生姜切片洋葱切条
4热锅下油下姜片
5下螃蟹
6加料酒
7倒进汤锅中加水
8加生抽
9放冲洗净的粉丝
10加盐
11粉丝煮软关火
12最后撒上小葱花即可
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹粉丝煲,无须更多的调料,只需一点葱姜去弥补螃蟹寒凉的特性,再配上料酒和生抽,就很营养美味。
小贴士
特别提示:1、食蟹中毒者,可服用紫苏、冬瓜、芦根、蒜汁,皆可解之。2、蟹肉性极寒,不宜多食。