1准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 2排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分...
1将排骨用水浸泡半个小时以上，中间换几次水，以泡去血水。 2将洗净泡好的排骨凉水入锅加姜片煮出血沫至肉色变...
1排骨开盖凉水入锅，凉水入锅可以使血水更好的浸出，开盖能使异味漂出。 2排骨开盖凉水入锅，凉水入锅可以使血...
1牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可，看见血沫都吐出来就行）牛肉捞出来冲干净，沥干备用。等待水开的时候，我们可以处理...
