炖牛腩的做法
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1先将牛里脊清洗干净,切成约0.3cm的薄片。 2将切好的牛肉放进碗里,倒入1小勺(5ml)的大喜大牛肉粉。
1先将牛里脊清洗干净,切成约0.3cm的薄片。
2将切好的牛肉放进碗里,倒入1小勺(5ml)的大喜大牛肉粉。
3再加入食盐、酱油和玉米淀粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制15分钟。
4电磁炉火锅档800瓦的火加热锅,再倒入适量的底油。
5待油温烧至六七成热时,放入葱段和姜丝
6等姜丝和葱段炒出香味后,将牛肉片放入锅里翻炒。火力一直是火锅档800瓦哦!
7牛肉炒至七成熟(牛肉表面已经变色,里面还没有断生),加入青圆椒,改用电磁炉火锅档1000瓦的火翻炒至牛肉全熟。
8再将红、黄彩椒放入锅里,倒入1小勺的酱油翻炒一下。出锅前尝一下咸淡,根据自己的口味加入适量的食盐,炒匀,出锅。
9出锅,装盘,即可享用!
这道彩椒炒牛里脊,炒出来的牛肉非常嫩哦!这道菜含有维生素B6和叶酸,特别适合在孕期里的准妈妈哦!
小贴士
牛里脊的营养价值
1、牛里脊富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2、牛里脊有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。甜彩椒的营养价值 1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越多。
2.甜椒含有一种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。