糖醋排骨的做法

1排骨洗干净，加入料酒和少许盐腌制 2锅里下油，煸炒排骨 3排骨炒

1排骨洗干净，加入料酒和少许盐腌制

2锅里下油，煸炒排骨

3排骨炒到焦黄

4盛起备用

5锅里下油爆香姜葱蒜

6再把炒过的排骨加入翻炒

7加入适量的生抽、老抽和冰糖炒均匀

8再加入水末过排骨煮

9煮到水份收干一半，再倒入白醋煮

10直到水份收干为止

我是一个不挑食的人，能吃下口的我几乎都吃，只是喜欢和不喜欢的选择。不喜欢的菜我可以少吃，但是我也一定会吃。这是妈妈从小教育我的。

我小时候就不喜欢吃糖醋的东西，酸甜的菜肴我不喜欢吃，妈妈以前做的糖醋菜肴我都不吃，妈妈就跟我说，不喜欢吃的也要吃，只是吃多吃少的问题，不能挑食。还记得我小时候很讨厌吃香菜，最怕就是喝香菜汤，可是每次都要被妈妈盯着我喝完一碗，现在我却很喜欢香菜，不管用来煮汤做菜，我都爱死了。

可是我到现在还不能接受的菜肴就是糖醋，说不上讨厌，可是我不喜欢吃糖醋的菜肴。什么猪脚姜醋、甜酸蛋那些我都不爱，不过也有例外的时候，就是这个糖醋排骨。

有一次妈妈要做这个菜，我跟妈妈说，可不可以不做糖醋排骨，妈妈说，这个很好吃，吃过你就会喜欢的，要试试。其实我心里总觉得好吃不到哪里去。就在妈妈烹制的过程中，我就闻到很香的味道，直到我尝了一口，我真的改变了我的想法，不过这个想法紧限于糖醋排骨，呵呵。

我爱吃妈妈做的菜，总是那么美味。我想念妈妈做的糖醋排骨，天气热了吃点糖醋的也开胃，所以我决定做一次，不喜欢吃糖醋菜肴的朋友，试试这个吧，也许你也会像我一样，爱上唯一的糖醋菜肴。

小贴士

1、排骨先要煸炒焦黄再捞起，再进行二次下锅炒

2、要把排骨水份煮干一半再加入白醋煮