红烧肉的做法
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辅料:葱姜15克,八角2个,香叶1克,花椒2克,小茴香2克,红糖10克,老抽30毫升,山楂干3克,料酒20毫升,腐乳1块 1首先用喷枪给肉皮烧黑
辅料:葱姜15克,八角2个,香叶1克,花椒2克,小茴香2克,红糖10克,老抽30毫升,山楂干3克,料酒20毫升,腐乳1块
1首先用喷枪给肉皮烧黑
2首先用喷枪给肉皮烧黑
3 将五花肉切小块
4准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面)
5 准备一块腐乳捣碎
6 铸铁锅烧热
7不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来
8不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来
9然后加入红糖继续煸炒
10烹入料酒翻炒一会儿
11再加入腐乳碎
12加入葱姜和调料盒
13加入开水跟肉平就行了
14 再加几片山楂干
15等到水开以后敞开盖子煮15分钟
16再盖盖子炖40分左右
17 看到汤汁耗的差不多了就加入盐,再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了
18红烧肉的做法
19红烧肉的做法