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红烧肉的做法

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辅料:葱姜15克,八角2个,香叶1克,花椒2克,小茴香2克,红糖10克,老抽30毫升,山楂干3克,料酒20毫升,腐乳1块 1首先用喷枪给肉皮烧黑

辅料:葱姜15克,八角2个,香叶1克,花椒2克,小茴香2克,红糖10克,老抽30毫升,山楂干3克,料酒20毫升,腐乳1块

1首先用喷枪给肉皮烧黑

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2首先用喷枪给肉皮烧黑

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3 将五花肉切小块

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4准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面)

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5 准备一块腐乳捣碎

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6 铸铁锅烧热

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7不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来

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8不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来

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9然后加入红糖继续煸炒

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10烹入料酒翻炒一会儿

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11再加入腐乳碎

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12加入葱姜和调料盒

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13加入开水跟肉平就行了

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14 再加几片山楂干

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15等到水开以后敞开盖子煮15分钟

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16再盖盖子炖40分左右

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17 看到汤汁耗的差不多了就加入盐,再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了

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18红烧肉的做法

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