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干无花果的功效与作用是什么? 有什么功效呢?

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柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值

干无花果的功效与作用是什么? 有什么功效呢?

柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值

选购柚子的方法一般是"闻"、"叩"两个环节。

闻,即闻香气,熟透了的柚子,芳香浓郁;叩,即按压叩打果实外皮,外皮是否有下陷,下陷没弹性的质量较差,叩打时听其发出声音,辨别果实生熟和质量的优劣。

挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型,表皮须薄而光润,并且色泽呈淡绿或淡黄,如果看起来是柔软、多汁的样子更好。

刚采下来的柚子,滋味不是最佳,最好在室内放置几天,一般是两周以后,待果实水分逐渐蒸发,此时甜度提高,吃起来味更美。

干无花果的功效与作用是什么? 有什么功效呢?

功效

总体介绍

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。 

有利于心脑血管病及肾脏

柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)最佳的食疗水果;

降低血液中的胆固醇

柚中含有大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇;

降低低密度脂蛋白

柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;

增强体质

柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;

降低血糖

新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。

健胃、润肺

具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。

预防中风

由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

补血健脾

柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

除痰止渴

能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

中药作用

中医认为,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子,含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等,另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似,主治疝气;柚叶,含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效。

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柚子皮妙用

柚子皮煮水治小儿肺炎

将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。

柚子皮煮水治疗冻疮

用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。

柚子"酿"

把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味,平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。

柚皮扣肉

原料

带皮五花肉500克、柚子皮500克、姜茸5克、蒜茸10克、豆腐乳35克、五香粉2分克、豆瓣酱2分克、生抽30克、料酒2克、白糖20克、味精2克、芫荽30克、胡椒粉1克、花生油适量。

制作方法

1、将柚子皮削去青皮,然后下锅加入清水上盖,用旺火煮沸后改温火再煮15分钟,把柚子皮取出放入清水浸洗;待柚子皮没有苦味后,平放轻压净水分,切成7厘米长、4。5厘米宽的日字形长方快,待用。

2、将带皮的五花肉刮洗干净,入汤锅中煮至八成熟,捞出用竹针在肉皮上戳上气眼趁热抹上生抽。

3、锅内放入花生油,烧至四、五成熟时放入五花肉,稍炸后起锅,待油温升到七、八成熟时再下入五花肉,炸至皮脆色呈金黄时捞出,放入汤锅中浸软,切成与柚皮大小的日字形长方快。

4、将豆腐乳捣烂,姜、蒜茸、料酒、白糖、味精、五香粉、豆瓣酱、生抽合成料汁,将五花肉与柚子皮拌入料汁中。

5、将五花肉皮朝下,与柚子皮夹扣入扣碗中,涂上余下料汁,上笼旺火蒸透(约1。5小时),后翻扣入盘中,撒上芫荽、胡椒粉,即可。柚皮扣肉

防虫

将成内面的白筋撕净,放在通风处吹干,再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存,可放于衣柜角落或米桶内,防蚊虫。

驱除秽味

可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!

注意事项

药物与柚子同食会引起不良反应,为安全起见,病人(尤其是老年人)在服以上药物时,最好还是暂停食柚为妙

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